Une boîte à lunch santé que l’enfant soit diabétique ou non diabétique devrait idéalement contenir des aliments des quatre groupes du Guide alimentaire canadien pour manger sainement soit : produits céréaliers, légumes et fruits, produits laitiers, viandes et substituts. Un exemple simple pourrait être :

     – 1 sandwich au thon

     – crudités avec une trempette

     – 1 berlingot de lait 2%

     – 2 clémentines

Afin de faciliter la préparation de la boîte à lunch, les parents pourraient :

  • Couper à l’avance les crudités ;
  • Cuisiner de plus grandes quantités et congelez en portions individuelles ;
  • Encourager l’enfant à collaborer, il aura davantage envie de manger ce qu’il a préparé.

Pour les intervenants scolaires, il est important de ne pas retirer d’aliments de la boîte à lunch qui vous semblent incompatibles avec le diabète. En effet, la quantité de glucides prévue dans le plan alimentaire doit être consommée sinon il y a un risque d’hypoglycémie. De plus, il est important de garder en tête qu’un enfant atteint de diabète type 1 n’est pas allergique aux sucres. Il peut donc en consommer sans problème mais ce occasionnellement, comme tout autre enfant non-diabétique.